KRMさんのお台所

今夜は鶏のオーブン料理とカリフォルニアワインです。

・鶏骨付肉とじゃが芋のロースト
・トマトのファルシー チース焼き
・イベリコ豚の生ハムとウォッシュタイプのチーズ
・アスアパラとベーコンのサラダ
・カリフォルニア・ソノマワイン ジンファンデル2006

【一言】
完熟トマトの中には合挽肉と玉葱セロリ冷ごはん少々をつめて、チーズをのせオーブンで焼きましたが、鶏骨付肉と同じ時間だと少し焼きすぎのようでトマトがやわらかくなりすぎました。
赤ワインは米西海岸特有の品種ジンファンデルで、ベリーの香りがとてもフレッシュで何にでも合います。日本の夏なら少し冷やした方が良いようです。

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